Ganache Semiamargo - 3kg

La ganache carat es una ganache lista para usar, que ofrece un alto nivel de conveniencia (se utiliza directamente del envase) y un sabor premium. Además, puede ser utilizada para todo tipo de aplicaciones, como el baño espejado, relleno o batido tipo mousse. Aplicaciones: relleno: torta matilda, lingotes, tartas, macarons, bombones. Baño: tartas, semifríos, bavarois. Para medialunas, facturas, budines, muffins, galletitas, y pepas. Batida: decoración de tortas y postres, relleno de tortas y verrines. Modo de uso: para rellenar: retirar del envase, remover el producto con espátula hasta que tome la consistencia adecuada para trabajar. Aplique. Para baños: colocar el producto en un recipiente apto y calentar revolviendo a baño maría o en microondas hasta que el producto se encuentre homogéneo. Evitar pasar los 50°c. Para mousse: batir con globo durante 5 minutos a alta velocidad o hasta que incorpore la cantidad de aire deseada. Observará que el producto se vuelve más claro.